Finocchietto selvatico siciliano

‘U finocchiu di timpa Oggi mi va di parlare del finocchietto selvatico siciliano, meglio conosciuto, in dialetto, come finocchiu di timpa, simpatica pianticella spontanea del nostro Sud. E’ proprio così : non c’è modo di annoiarsi nella pratica culinaria, in terra di Sicilia.