‘U corcu siciliano…

ovvero, un semplice arnese dei “viddani di c’era ‘na vota“ Oggi mi va di parlare di un arnese che tutti noi, dalle mie parti, abbiamo usato almeno una volta nella nostra vita e che era conosciuto con uno strano nome : ‘u corcu. Ecco, noto già la vostra smorfia che la dice lunga. E che […]

‘U dottu e ‘u ‘gnuranti

Forse, la più famosa “Parte di San Giuseppe” recitata a Salemi ( TP ) Premessa del redattore Quella che segue è, forse, la più famosa “Parte di San Giuseppe”, la più accattivante sotto il profilo della recitazione polifonica, solitamente a due voci. Viene declamata nel giorno di San Giuseppe, senza particolari allestimenti scenografici; in questo […]

‘U cavigghiuni di Sicilia

Tempo fa il viddanu si recava in campagna a dorso di mulo o di giumenta, dopo, con grande traballare di sella,  arrivava a destinazione dopo un bel po’ di ore e, prima di spezzarsi la schiena a “lavurari la terra, arari e cogghiri stocchi o, meglio di meglio, metiri e cacciari ecc. “…

San Giuseppe cena a Salemi ( TP ) – terza parte –

Il simbolismo devozionale dei “Pani “ nelle “ Cene “ di San Giuseppe a Salemi ( TP ) Terza parte Seguendo il discorso sulle “ Cene “ di San Giuseppe, corro il rischio di ripetere le lunghe e mielose disquisizioni sull’argomento che si sono succedute e rincorse, guardandosi, talvolta, vicendevolmente in cagnesco, nel corso della […]

San Giuseppe cena a Salemi ( TP ) – seconda parte –

Il territorio culturale e le fasi realizzative delle “Cene“ di San Giuseppe a Salemi (TP) Seconda parte Salemi è, fuor di dubbio, uno dei pochi centri dell’Isola, insieme a Vita, Alcamo e taluni comuni dell’agrigentino, in cui questa magnifica festa, celebrata in onore del Patriarca San Giuseppe, viene rispettata, o giu di lì, e rinasce […]

La scozzolatura dei fichidindia

Uno degli elementi tipici del nostro habitat mediterraneo è senza alcun dubbio costituito dalla spinosa presenza dei fichidindia. Sì, proprio i coreografici Fichidindia con le caratteristiche pale ( in realtà, trattasi di “cladodi” ) che, nel tempo, sono diventate il sinonimo stesso ( talvolta, fin troppo ostentatamente oleografico ) del volto arcaico della nostra Sicilia.Eh, […]

San Giuseppe cena a Salemi ( TP )

Le”Cene di San Giuseppe” in Salemi ( TP ) Prima parte Ogniqualvolta si nomina la città di Salemi, la prima fulminea idea che balza alla mente è la festa di San Giuseppe del 19 marzo. Anzi , nel corso del tempo che corre a briglia sciolta verso l’ignoto futuro, Salemi è diventata, per antonomasia, il […]

“Cannatuna” salemitani : una variazione sul tema.

La ricetta rivisitata. La Pasqua si avvicina a grandi passi e non si placa la voglia di preparare i dolcetti casalinghi che noi, da sempre, a Salemi, chiamiamo “Cannatuna“. Però, è stata forte la tentazione di operare con quella curiosità tipica dello sperimentatore e, stavolta…

Finocchietto selvatico siciliano

‘U finocchiu di timpa Oggi mi va di parlare del finocchietto selvatico siciliano, meglio conosciuto, in dialetto, come finocchiu di timpa, simpatica pianticella spontanea del nostro Sud. E’ proprio così : non c’è modo di annoiarsi nella pratica culinaria, in terra di Sicilia.

Riccardo Sciacca, voce di Sicilia…

Riccardo Sciacca, giovanissimo cantautore della Sicilia occidentale, ha deciso di cantare seguendo l’esempio illustre della tradizione del folk siciliano.